El pasado día 25 de abril la Fundación Cultura del Vinoorganizó en Madrid su VII encuentro enológico. Coordinada por Salvador Manjón, tuvo lugar una densa jornada de alto nivel científico, que seguro que quedará reflejada en el web de la fundación, como las seis anteriores -ya lo está- y que, además, sirvió como punto de encuentro de profesionales de toda España. La densidad de la jornada hace que la divida en tres posts.
Publicado en El Correo del Vino
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El Blog de Javier Escobar de la Torre. Consultor y enólogo
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