Archivo de la etiqueta: turbidez

Nuevas aplicaciones de la filtración con membrana

Es un hecho evidente que en los últimos años la filtración por tierras diatomeas está cayendo en desuso. Ya lo traté hace semanas cuando describí distintos sistemas de filtración. Una aplicación difícil de sustituir era la filtración a la salida … Seguir leyendo

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EMBOTELLADO DE VINO JOVEN (IV) – Filtración (I)

Desde los ochenta y, sobre todo, con el espectacular “boom” de los noventa, la industria enológica ha sufrido, en España, una auténtica revolución. Esperemos que el crack de 2008 no dé al traste con ella. Aunque el consumo “per cápita” … Seguir leyendo

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EMBOTELLADO DE VINO JOVEN (III) – Preparando el vino para filtrar

Tras clarificar, llega el momento de separar de los bajos, aquí vamos a referirnos a vinos “normales”. Me explico, hay vinos enormes que no se filtran, pero vinos comerciales de calidad y, aunque sean de alta gama, si no se … Seguir leyendo

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