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El bueno, el feo y el malo: la interrelación entre color, dióxido de azufre y oxígeno en el vino

Recientemente me he visto embarcado para dar una conferencia sobre”el color en los vinos tintos y lo qué te de la gana, que de eso tú sabes”; eso sí, el nivel debería ser básico y atractiva en la forma; el … Seguir leyendo

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