Archivo de la etiqueta: cadena de valor

¿Game of Thrones o Sálvame de Luxe?

Publicado el 23 May, 2013 por Javier Escobar de la Torre

El mes pasado el New York Times se hacía eco de una noticia de Wine Spectator a propósito de la ruptura de la cadena de valor tradicional en Burdeos por parte de Château Latour. El asunto no tiene desperdicio dinero, … Seguir leyendo →

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Foro de marketing del vino (II)

Publicado el 21 May, 2013 por Javier Escobar de la Torre

Siguiendo con los comentarios sobre el VIII Foro de Marketing del vino, si la semana pasada quedó claro que posicionamiento y balda o precio no son lo mismo, ya se ha dado un paso. El posicionamiento buscado para un producto, … Seguir leyendo →

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Comercialización y Enología. Adiós F.I.F.O., hola planificación

Publicado el 16 abril, 2013 por Javier Escobar de la Torre

Que el consumo de vino está cambiando es algo evidente, si a eso le unimos la exportación como salida para compensar la caída del consumo interno, nos encontramos en un momento de cambio en la Cadena de Valor del sector … Seguir leyendo →

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Cadena de Valor (y III)

Publicado el 27 noviembre, 2012 por Javier Escobar de la Torre

Se aburre uno de buscar documentos prácticos en castellano sobre la Cadena de Valor del sector del vino, en medio de la maraña de documentos donde se menciona, la mayoría de las veces se hace de manera  equivocada. Valga como … Seguir leyendo →

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Cadena de Valor (II)

Publicado el 20 noviembre, 2012 por Javier Escobar de la Torre

En la colaboración anterior se definió y se explicó lo que no es la cadena de valor,  vamos a ver lo que es y ejemplos de cómo se ha aplicado con éxito. En  relaciones tradicionales el objetivo es maximizar las … Seguir leyendo →

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Cadena de Valor (I)

Publicado el 13 noviembre, 2012 por Javier Escobar de la Torre

Continuamente estamos leyendo o escuchando alusiones a la “Cadena de Valor” del vino o del sector vitivinícola. Generalmente se aplica, de manera poco ortodoxa, para designar una serie de procesos económicos -una cadena vertical de actividades- desde el inicio de … Seguir leyendo →

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