Archivo de la etiqueta: calidad

¿Pagar la calidad? Si pero…

Es preciso tener claro lo que es calidad, saber qué vino se quiere obtener y a qué precio se puede vender. Recientemente en su breve en el boletín diario “El Vino al Día”, Javier Sánchez-Migallón escribía: “… Lo que sí … Seguir leyendo

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Cosecha 2014 ¿Será normal?

Se van generalizando, poco a poco, las vendimias en España. Como siempre, en prensa van a pareciendo noticias sobre cantidad y calidad, más o menos interesadas. Para comenzar en el web de la Agencia Española de Meteorología (AEMET) se puede … Seguir leyendo

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Jornada sobre filtración y calidad del vino

Aunque la primavera parece que no acaba de llegar, lo que sí han comenzado son las jornadas técnicas que las distintas empresas auxiliares del sector vitivinícola organizan para presentar novedades. La Asociación de Enólogos de La Rioja (AER)  , la … Seguir leyendo

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Foro de marketing del vino (II)

Siguiendo con los comentarios sobre el VIII Foro de Marketing del vino, si la semana pasada quedó claro que posicionamiento y balda o precio no son lo mismo, ya se ha dado un paso. El posicionamiento buscado para un producto, … Seguir leyendo

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EMBOTELLADO DE VINO JOVEN (y X): El embotellado propiamente dicho (y V)

Del director técnico, o de producción, depende que las etiquetas vayan a su altura, bien pegadas, sin deterioros. Ahora, los nuevos modelos de cadena de suministro, con la ayuda de las nuevas tecnologías, hacen imprescindible imprescindible una adecuada codificación que, … Seguir leyendo

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Hoy no toca “glamour”: vinos de prensa

Aunque algunos autores cifran en un 15% su porcentaje en la elaboración de vino, es casi imposible encontrar trabajos dedicados en exclusiva a su obtención, tratamiento y aprovechamiento. Obviamente estos vinos –no voy a hacer el chiste de que tienen … Seguir leyendo

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¿Por qué lo llaman calidad cuando quieren decir precio?

Hace ya muchos años, un amigo me puso en el compromiso de participar en una jornada sobre exportación de vinos que se celebraba en la sede de la, entonces, Caja Rural de Toledo. Con la ayuda de gente de exportación … Seguir leyendo

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