Archivo de la etiqueta: bodegas

Consultores, asesores y otras yerbas (también tenemos facturas que pagar)

Recientemente ha tenido mucha presencia en prensa Bodegas Protos, la nota dice textualmente  “250 sumilleres ofrecieron su criterio proponiendo su coupage ideal entre los diferentes tipos de levaduras”. No queda muy claro si los 250 sumilleres se limitaron a opinar … Seguir leyendo

Publicado en Enología, Opinión | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

¿Qué tipo de negocio es el vino?

Para entender muchas cosas que pasan o que se leen acerca del negocio del vino, quizás haya que comenzar por aclararse de qué va este. Se están aplicando generalmente para negocios en Internet, pero son de uso general, los términos … Seguir leyendo

Publicado en Gestión, Marketing, Opinión | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

El pago de la uva

No hace mucho estábamos hablando de cómo pagar la uva y ahora el problema es cuándo. Es que no salimos de polémicas. Ya el poner el precio a la uva es un problema, por grado, calidad, rendimiento, etc. todavía no … Seguir leyendo

Publicado en Gestión, Opinión | Etiquetado , , , , | 1 Comentario

Concursos de vinos: ni Oscar ni Eurovisión

Recientemente se ha celebrado el Concurso Mundial del Bruselas que ha sido debidamente glosado por Javier Pascual  y José Luis Murcia  periodistas y amigos que fueron catadores en el mismo. Siempre me he preguntado –como un Mourinho de pueblo- ¿por … Seguir leyendo

Publicado en Cosecha Impropia, Marketing, Opinión | Etiquetado , , , , , , , , , , , | 2 comentarios

Ni Sheriff de Nottinghan ni niña de El Exorcista. Otra mirada a la reforma fiscal

La polvareda levantada por el sector ante la propuesta del “Comité de Expertos” de aplicar un impuesto al vino están levantando ampollas, por cierto expertos en Fiscalidad y Hacienda Pública, no en el sector vitivinícola.  Para no ir más lejos, … Seguir leyendo

Publicado en Cosecha Impropia, Opinión | Etiquetado , , , , , , , , , , , , | 4 comentarios

Una “hoja de ruta” para la cosecha 2013 (II)

La semana pasada nos quedábamos a la entrada de la bodega de la manera más “seleccionada” posible. A partir de ahí la receta es que no hay recetas, aunque sí unas buenas prácticas a aplicar de manera general. El día … Seguir leyendo

Publicado en Enología | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

Energía y bodegas

En estos tiempos que corren el ajuste de costes es una necesidad para sobrevivir. Independientemente del canal de venta, del posicionamiento en el mercado o del lugar dónde se venda, el precio se mira más que nunca. Obviamente, si la … Seguir leyendo

Publicado en Gestión | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario