Archivo de la etiqueta: WBWE

Cuando el conjunto es mejor que la suma de las partes

Quizás esta frase, con la que Ed Adams tituló su ponencia, sea la mejor definición del objetivo de la práctica del blending, coupage, mélange, mezcla, corte o cualquier palabra que se use para definir “el juntar vinos diferentes con un … Seguir leyendo

Publicado en The Art of Blending Wine | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Vinos rosados: la vuelta del hijo pródigo

El caso del vino rosado es digno de estudio. En el pasado fue un subproducto de la elaboración de vinos tintos, tras el encube se extraía un parte de mosto “manchado” -con el fin de obtener un tinto más concentrado- … Seguir leyendo

Publicado en The Art of Blending Wine | Etiquetado , , , , , , | 1 Comentario

Varietales ¿el vino de los consumidores vagos?

Hace muchos años un experto en mercados internacionales, hablando de los nuevos mercados, decía “el consumidor es vago, le resulta más fácil recordar 15 ó 20 variedades con un sabor reconocible que los cientos de regiones, reglamentos y categorías de … Seguir leyendo

Publicado en The Art of Blending Wine | Etiquetado , , , , , , , , , , | Deja un comentario

Reino Unido un país de “Wine lovers”, de momento

El mercado Británico es, posiblemente, el objetivo deseado por bodegas de todo el mundo y todo tamaño. Por dos motivos: El vino ha sustituido a la cerveza como bebida preferida por los adultos británicos, como muestra este artículo a pesar … Seguir leyendo

Publicado en The Art of Blending Wine | Etiquetado , , , , , , , , , | Deja un comentario

Enólogos versus comerciales ¿discutir o colaborar?

  Son frecuentes los seminarios, charlas, jornadas y cursos donde los enólogos se  ponen al día sobre avances científicos y técnicos y los investigadores difunden los resultados de su trabajo; los fabricantes de productos enológicos muestran sus novedades y su … Seguir leyendo

Publicado en The Art of Blending Wine | Etiquetado , , , , , , , | Deja un comentario

A propósito de Einstein

“Si buscas resultados distintos no hagas siempre lo mismo” es una frase que nos han contado a todos en cursos de Estrategia y que se atribuye al genio de Albert Einstein. Sin embargo en el mundo del vino, de la … Seguir leyendo

Publicado en The Art of Blending Wine | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

A las ferias se va trabajado

Otro año más he tenido la suerte de colaborar con Pomona Keepers  en la sexta edición de la World Bulk Wine Exibition (WBWE), aunque hoy no se trata de hablar del éxito de la feria, sino del fracaso de algún … Seguir leyendo

Publicado en Cosecha Impropia, Marketing | Etiquetado , , , , , | 3 comentarios