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Archivo de la etiqueta: sostenibilidad
Atentos a lo que viene
En estos tiempos, en los que todo afecta a todo, conviene no infravalorar asuntos que parecen ajenos, lejanos o entretenimiento de políticos y que, tarde o temprano, llegarán al mundo del vino. En estos días se ha celebrado en Perú … Seguir leyendo
Publicado en Gestión, Marketing, Opinión
Etiquetado Calentamiento global, Cambio Climático, cop20, ecología, embotellado en destino, Global warming, huella de carbono, jancis robinsonson, sostenibilidad, Tim Atkin
2 comentarios
Apostando por la sostenibilidad, Miguel Torres en Logroño
Recientemente el Club de Marketing de La Rioja ha celebrado el IX Foro de Marketing del Vino. Importante cita para el sector al que suelen asistir como ponentes importantes y, sobre todo, prácticos. Gente que está a pié de obra … Seguir leyendo
Sostenibilidad, qué es
En un par de foros en los que participé el pasado verano la palabra “Sostenible” apareció y me parece correcto, oportuno e inevitable. Incluso en España tenemos ¿o tuvimos? Una Ley de Economía Sostenible con 203 páginas ¡ahí es nada! … Seguir leyendo
Publicado en Gestión, Opinión
Etiquetado ecología, economía, energías renovables, enología, IFV, OIV, RAE, sostenibilidad, viticultura
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CONSERVACIÓN DEL VINO EN BODEGA (II)
Ya se vio la importancia del potencial redox en la vida del vino, su medida, su complejidad y habrá que intentar abordar su gestión. En los enlaces de dicho artículo se hacía mención a la complejidad de pares redox que … Seguir leyendo
Publicado en Enología, Gestión
Etiquetado almacenamiento de vino, bodegas, costes, costes fijos, costes variables, Cuenta de Resultados, diseño de bodegas, eficiencia, enología, inversión, ley de henry, oxígeno, pH, potencial redox, sostenibilidad, temperatura, vino joven
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PROCESO DE VISUALIZACIÓN: Valores (IV)
Los valores resuelven la cuestión de en qué cree la Organización, o mejor las personas que la componen. Son deseos, casi permanentes, considerados buenos en sí mismos. Son el conjunto de principios, creencias, reglas que regulan la gestión de la … Seguir leyendo
Publicado en Gestión
Etiquetado Bussines Plan, clientes, comunicacion, empleados, Estrategia, gestión, grupos de interés, imagen, inversores, Menagement, Misión, plan de carrera, Plan Estratégico, Proceso de Visualización, procesos, proveedores, sostenibilidad, stakeholder, Valores, Visión
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PROCESO DE VISUALIZACIÓN: La Misión (II)
Ya escribí ,en su momento, de la importancia del Proceso de Visualización, también llamado de Clarificación Estratégica, y ahora, más detalladamente, iremos desgranando cada una de sus partes. La misión es la parte más pública y visible de un plan … Seguir leyendo
Publicado en Gestión
Etiquetado Bussines Plan, clientes, comunicacion, empleados, Estrategia, gestión, grupos de interés, inversores, Menagement, Misión, plan de carrera, Plan Estratégico, Proceso de Visualización, proveedores, sostenibilidad, stakeholder, Valores, Visión
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PROCESO DE VISUALIZACIÓN: Misión, Visión, Valores (I)
Dando por descontado que una bodega se trata de una sociedad mercantil con ánimo de lucro, si se quiere montar, o se tiene montada, una bodega decir que es para ganar dinero, no aporta nada de particular a inversores, empleados, … Seguir leyendo
Publicado en Gestión
Etiquetado ética, Bussines Plan, calidad, clientes, comunicacion, Estrategia, gestión, grupos de interés, inversores, Menagement, Misión, Plan Estratégico, Proceso de Visualización, proveedores, sostenibilidad, stakeholder, Valores, Visión
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Gestión Enológica 