Archivo de la etiqueta: maduración

Mirando al cielo…o a Maldonado

También se podría titular “Esperando al Cierzo”. Hace ya más de un mes que se le espera para que la sensación de humedad y las tormentas desaparezcan del Valle del Ebro. El último de los boletines del Consejo Regulador de … Seguir leyendo

Publicado en Enología, Viticultura | Etiquetado , , , , , , | Deja un comentario

Lo que va de un año otro

También se podía llamar “Volviendo a Yécora”. Una visita rápida y mirar fotos del año pasado pueden ser suficientes para hacerse una idea de por dónde van los tiros. Como todos los años, la Asociación de Enólogos de Rioja ha … Seguir leyendo

Publicado en Enología, Viticultura | Etiquetado , , , , , , , , , | 3 comentarios

Una “hoja de ruta” para la cosecha 2013 (II)

La semana pasada nos quedábamos a la entrada de la bodega de la manera más “seleccionada” posible. A partir de ahí la receta es que no hay recetas, aunque sí unas buenas prácticas a aplicar de manera general. El día … Seguir leyendo

Publicado en Enología | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

Otra vuelta a la cosecha 2013

Poco a poco llegan noticias del inicio de las vendimias en las diferentes zonas españolas. Viñedos singulares, variedades más tempranas o de ciclo más corto se van vendimiando poco a poco. Ya todo el mundo da por cierto que hay … Seguir leyendo

Publicado en Enología, Viticultura | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 Comentario

Cosecha 2013 primeras impresiones

 Cuando escribo estas líneas es prematuro hablar de la próxima vendimia, al menos en las zonas por las que me muevo –Rioja y Navarra fundamentalmente-, pero ya hay datos que ir anotando. El primero es que se va a vendimiar … Seguir leyendo

Publicado en Viticultura | Etiquetado , , , , , , , , , | Deja un comentario

¿Cuándo vendimio?

Estamos a finales de Agosto y las vendimias en las zonas y variedades más adelantadas ya han comenzado. Los toros están enchiquerados e irán saliendo a la arena de manera paulatina; el símil es bueno pues hasta que salga no … Seguir leyendo

Publicado en Enología, Viticultura | Etiquetado , , , , , , , | 1 Comentario

Sequía

Llevo unos días, a finales de Julio, dándole vueltas a escribir algo sobre la sequía y su influencia en la uva, en el vinificación y demás… y lo mismo le da por comenzar a las tormentas. Cosas que pasan; de … Seguir leyendo

Publicado en Enología, Viticultura | Etiquetado , , , , | 1 Comentario