Archivo del Autor: Javier Escobar de la Torre

Acerca de Javier Escobar de la Torre

De origen toledano, Madridejos 1960, me nacieron al lado de la modesta bodega de mi abuelo Isidoro, tras una noche de "monda" de rosa del azafrán. Estudié Químicas en la Complutense especializándome en Química Industrial. Tenía claro que la ciencia sin un fin práctico no me interesaba. Entré cómo "colaborador voluntario" en "El Encín". Era la época de transferencia del INIA a la Comunidad de Madrid y estaban montando, dirigido por Mariano Cabellos, un laboratorio de vinos. Me becaron el Curso Internacional de Viticultura y Enología que dirigía D. Luis Hidalgo y para saber más está LinkedIn http://es.linkedin.com/in/javierescobardelatorre. Desde siempre he estado ligado personal y profesionalmente al sector vitivinícola y ahora, en tiempos duros, estoy intentando ayudar a empresas del sector a ponerse al día.

Hay vida después de las barricas (II)

Siguiendo con las IV Jornadas Técnicas, que con el tema “Experiencias de Vinificación en distintos volúmenes” celebró Tonelería Murua en colaboración con Fábrica Botti Gamba. Continuó Maurizio Gamba explicando cómo la barrica prepara al vino para MADURAR en botella y … Seguir leyendo

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Hay vida después de las barricas (I)

Hoy en día se habla de distintos materiales para la vinificación y crianza de vinos de calidad. Han vuelto el hormigón y “tinajas” de diferentes formas y tamaños, sin embargo no hay vino de calidad español si no ha pasado … Seguir leyendo

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Y los ricos también tienen derecho, por supuesto (yIII)

Volviendo a la jornada organizada por Diam en Logroño sobre “El mercado “premium”. Gran reto estratégico de Rioja. Claves para posicionar las marcas de Rioja en el mercado de gama alta”. Le tocó el turno a Philippe Longepierre, Director de … Seguir leyendo

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Y los ricos también tienen derecho, por supuesto (II)

Sobre el segmento del lujo y vinos premium, continuó Susana Campuzano García la jornada organizada por Diam en Logroño sobre “El mercado “premium”. Gran reto estratégico de Rioja. Claves para posicionar las marcas de Rioja en el mercado de gama … Seguir leyendo

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Fenavin 2017, mi oponión.

En muchos medios se ha glosado el éxito de la edición 2.017 de Fenavin, creo que es cierto. En medios de comunicación locales se adivinaba la euforia de los organizadores, Diputación Provincial de Ciudad Real, y se comentaba la mejora … Seguir leyendo

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Y los ricos también, por supuesto (I)

Se habla mucho del posicionamiento del vino en el mundo del lujo, de vinos premium, superpremium, exclusivos. Todo el mundo querría estar ahí. Con ese fin la jornada que anualmente organiza Diam en Logroño este año se focalizaba en “El … Seguir leyendo

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Los pobres también tenemos derecho al marketing

Hablando con el Director de Marketing de una bodega, naturalmente, sobre las redes sociales salió un comentario sobre uno de sus vinos. Alguien, naturalmente anónimo, lo definía como “producto de marketing para pobres”. Ese anónimo “prescriptor” no tenía ni idea … Seguir leyendo

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