Archivo de la etiqueta: uva

Cadenas que atan

Publicado el 6 octubre, 2020 por Javier Escobar de la Torre

Reflexiones sobre el pecio de la uva en la cosecha 2020 y la Ley de la Cadena Alimentaria Seguir leyendo →

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Fiestas de la vendimia ¿o festivales?

Publicado el 26 septiembre, 2019 por Javier Escobar de la Torre

El primero de Septiembre aparecí por esa joya medieval que es la ciudad de Olite donde, durante todo el fin de semana la, Cofradía del Vino de Navarra celebró la Fiesta de la Vendimia. Lógicamente me detuve, vi, escuché, hablé … Seguir leyendo →

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Brumas y tormentas

Publicado el 26 septiembre, 2018 por Javier Escobar de la Torre

Como siempre por estas fechas, mucha llamada telefónica, mucha charla, diversidad de opiniones y como siempre mirando al cielo. Hoy pensaba escribir algo así como “Este año olvídate del cabio climático”; con las lógicas diferencias, según carga de uva y … Seguir leyendo →

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¡Vacaciones! ¿Vacaciones?

Publicado el 9 agosto, 2018 por Javier Escobar de la Torre

Ya estamos todos con la cabeza y el cuerpo de vacaciones, pero si eres viticultor, o del gremio bodeguero, hay que pensárselo porque el verano viene  de lado. En la zona norte de España sobre todo. Los que fueron un … Seguir leyendo →

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El pago de la uva

Publicado el 23 octubre, 2014 por Javier Escobar de la Torre

No hace mucho estábamos hablando de cómo pagar la uva y ahora el problema es cuándo. Es que no salimos de polémicas. Ya el poner el precio a la uva es un problema, por grado, calidad, rendimiento, etc. todavía no … Seguir leyendo →

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Mirando al cielo…o a Maldonado

Publicado el 8 octubre, 2014 por Javier Escobar de la Torre

También se podría titular “Esperando al Cierzo”. Hace ya más de un mes que se le espera para que la sensación de humedad y las tormentas desaparezcan del Valle del Ebro. El último de los boletines del Consejo Regulador de … Seguir leyendo →

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Lo que va de un año otro

Publicado el 25 septiembre, 2014 por Javier Escobar de la Torre

También se podía llamar “Volviendo a Yécora”. Una visita rápida y mirar fotos del año pasado pueden ser suficientes para hacerse una idea de por dónde van los tiros. Como todos los años, la Asociación de Enólogos de Rioja ha … Seguir leyendo →

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¿Pagar la calidad? Si pero…

Publicado el 18 septiembre, 2014 por Javier Escobar de la Torre

Es preciso tener claro lo que es calidad, saber qué vino se quiere obtener y a qué precio se puede vender. Recientemente en su breve en el boletín diario “El Vino al Día”, Javier Sánchez-Migallón escribía: “… Lo que sí … Seguir leyendo →

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Cosechones: han venido para quedarse

Publicado el 26 junio, 2014 por Javier Escobar de la Torre

Son dignos de leerse con atención los artículos de Javier Sánchez-Migallón sobre los avatares que aquejan al sector en las grandes zonas de producción españolas. Sus comentarios, pronósticos y dudas, para bien o para mal, son acertados y producto de … Seguir leyendo →

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Comer uvas… aunque no te gusten

Publicado el 15 octubre, 2013 por Javier Escobar de la Torre

Aquí no hay que explicar la diferencia entre probar y catar. Todo al mundo prueba uvas cuando recorre una viña. Hasta yo, que no las tomo ni en Nochevieja, hago un esfuerzo en estas fechas… Pero catar es otra cosa. … Seguir leyendo →

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